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おこん

こんにちは。週末はいかがお過ごしですか?私は相変わらずお酒を控えていますが......大切なイベントにはもちろん参加します。今回は、たべあるキング の定例会が代々木上原の『おこん』で開催され、、、ひさしぶりに同店の美味なるごはんに舌鼓を打ってきました。 オンザライス・プロフェッショナルのフォーリンデブはっしーさんも大絶賛する住宅街に佇む土鍋ごはんの専門店です。 乾杯はノンアルコールビールで。今は忍耐力との戦いですね(笑)そして......なんとこちらのお店、お通しからごはんが登場します。 今回いただいたのは、山形県のミルキークィーン、宮城のササニシキ、岐阜のハツシモ、そして千葉で無農薬栽培でつくられた玄米ごはん。ふだんあまり意識していなかったのですが......どれも粒の大きさや、香り、食感、そして味わいに個性があり、それぞれの違いが比べてみるとよくわかります。さて、ようやく......おかずが登場。 どれもみな味わい深くて、ごはんがドンドンと進んでしまいます。牛フィレ且つの美しいピンク色の断面は壮観。その後、またまたごはん。この季節ならではの土鍋の炊き込みご飯が4種類も登場しました。 松茸は贅沢にフォアグラと一緒に。ほっこり優しい栗ごはんに、蟹ごはん、そし ...

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