画像: パリのスイーツ「ユーゴ・エ・ヴィクトール(Hugo & Victor)」日本初出店@伊勢丹新宿

パリのスイーツ「ユーゴ・エ・ヴィクトール(Hugo & Victor)」日本初出店@伊勢丹新宿

どうも!
たまに食の業界ニュースをお届けしている姫です。
今回はスイーツです。
サロン・デュ・ショコラ日本で初登場以来、4年連続トップクラスの売上げた
人気のパティシエが創り上げる、パリのスイーツブランドが遂に日本上陸しました!
その名も「Hugo & Victor」!
10月7日(水)より伊勢丹新宿店本館地下 1階「カフェエシュクレ」内に、
日本初となるオリジナルブランドを出店しました。
シェフパティシエ ユーグ・プジェ氏
「Hugo & Victor」とは、2010年にパリで誕生したスイーツブランド。
シェフパティシエのユーグ・プジェ氏が素材を最も重視しつつ、
古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた作品の数々を提供し続けています。
日本では、毎年1月に開催される「サロン・デュ・ショコラ」においてショコラを出品。
2011年初出品以来、常にトップクラスの売上げを記録し続けている人気ブランドとしても知られてます。
日本初出店にともない、ショコラのほか、生ケーキやフランスの情報誌「フィガロスコープ」にて
No.1に選出され たフィナンシェなど、これまでパリでしか味わえなかったスイーツの数々を販売してます。
グリモワール (9,800円+税)
日本初出店を記念し1日10台限定でケーキも販売してます。
オープン日となる10月7日(水)~10 月 23 日(金)に「Hugo & Victor」
ショコラの代表作のパッケージとしても有名な「作家たちの手帳」をコンセプトとし、
書籍のようにデザインされたチョコレートケーキ 「グリモワール」を1日10台限定で販売中です。
板チョコレートのアイコンでしっかりコンセプトが伝わります。
ビスキュイショコラ(グルテンフリー)をベースに、チョコレートムース、チョコレートクリームがたっぷり入ってます。
プラリネ(アーモンド、ヘーゼルナッツ)の触感がアクセントになってます。
口の中でチョコレートの香りが広がるショコラづくしのケーキです。
カルネ・シ・ショコラ(6 個入り) (2,300 円+税)
ハンディーな手帳みたいなパッケージに、入っているショコラシリーズです。
内容は、
ガナッシュ トゥー レ、ジャンドゥーヤ アーモンド、ガナッシュ カシス、
ガナッシュ ベネズエラ、ジャンドゥーヤ ルイボス、ガナッシュ キャラメルです。
見た目で違いがわかりずらいからこそ、口の中で広がるアロマ、舌触りの変化に
一層驚きます。
ギフトにも喜ばれそうな逸品です♪
伊勢丹で 手帳につづりたくなる 魅力のショコラ ~姫心の俳句より~
▼店舗概要▼
販売場所: 伊勢丹新宿店本館 地下 1 階 「カフェエシュクレ」内
(東京都新宿区新宿 3-14-1)
販売日時: 2015 年 10 月 7 日(水)より 午前 10 時 30 分~午後 8 時 00 分
お問合せ先: 伊勢丹新宿店
TEL:03-3352-1111 (代表)

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