画像: ☆秋からのワイン講座☆

☆秋からのワイン講座☆

こんにちは。昨日、今日と雨が続いていますが、明日からのシルバーウィークは太陽が顔を出すようですね。さて、昨日は担当しているwinelover講座の集大成となる、レストランでのマリアージュ講座でした。 会場は......新宿の老舗天ぷら専門店『綱八つのはず庵』です。 まだこれから体験する受講生もいらっしゃすのでお料理の内容や登場するワインについてはまた後日ご紹介したいと思いますが......天ぷらと世界のワインのマリアージュの可能性を皆で模索し、ワイワイ楽しい会となりました。そして、今回の目玉ワインとなったのが“幻のワイン”を生むニュージーランドはホークスベイのワイナリー、シャトーワイマラマの“Minagiwa”です。 これまではインナービジネスで展開していて我々が飲む機会は皆無だったワインですが......今回、一般市場初お披露目のタイミングで味わう機会をいただきました。全てのライン合わせて年間約20000本しかつくられていないという希少なワイン。その味わいは、緻密で複雑で、なおかつ清らか。長く残るエレガントな余韻に皆で酔いしれたのでした。『winelover講座』は、レストランでのマリアージュ体験を含め、生活を豊かにするワインの愉しみをお伝えしているクラスです。秋の講座も10月より ...

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