世界最高レベルの菓子職人が集まる「ルレ・デセール」の会長を務めることで、スイーツ党に広く知られるショコラティエ「フレデリック・カッセル」氏のパティスリー銀座三越店で販売されている秋限定商品のマロンパイ「シャティーニュ」。フランス産発酵バター使用したパイ生地に包まれるのは和栗とフランス産マロンペースト。
世界最高レベルの菓子職人が集まる「ルレ・デセール」の会長を務めることで、スイーツ党に広く知られるショコラティエ「フレデリック・カッセル」氏。パリ郊外の深い森に囲まれた古都フォンテーヌブローに店とアトリエを構え、日本では銀座三越店にパティスリーを常設している。秋限定商品で人気なのがこのマロンパイ「シャティーニュ」。
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