これも かき氷なの。作ってるお店は「セバスチャン」http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13127544/その名も「マンゴーショートケーキ」私は六本木ヒルズで 開催「かき氷コレクション(※)」で頂いた削った氷を型に入れデコレーション ほんま、そのまんま。マンゴーショートケーキ やんっ!?︎中は じゃりじゃりマンゴー氷氷は硬くもなく、ゆるくもなく。マンゴー果肉との相性いい。インパクトありとてもおいしい。すごい発想力。かき氷マニア あまいけいきさん曰く(http://ameblo.jp/sweets-minister/)マンゴーショートケーキは「フレンチ出身のシェフならでは。遊び心が素晴らしい」と。(なるほど!)ちなみに。他にセバスチャンで頂いたカキ氷は、「レモンとミックスベリーのレアチーズ仕立て」「あ、そっか。この順番の方がいいんだ」食べた瞬間、そう思った。というのも、作ってるの見てた時は「上から赤いソースかける方が、見た目可愛いのでは?」と思ってた。でも、違う。この順番の方が氷のふん ...
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