画像: 第3回 お茶会 8/23(日)14時~16時 広尾にて開催!

第3回 お茶会 8/23(日)14時~16時 広尾にて開催!

広尾 プーレ・ドール(ロティサリーチキン専門店)
こちらで、第3回お茶会を開催いたします!
と言っても、今回はここの名物「ロティサリーチキン」や、溶かしたチーズをたっぷりパンにかけて食べる「ハイジ飯」で有名なラクレットチーズ・パンなんかもお出しいただくので、ハイティ的な感じでお腹が満足になればと思っております。
また、今回のテーマは「かき氷お茶会」という試みで挑んじゃいますので、飲み放題の暖かい紅茶と共に「あまいけいき監修のかき氷」計7種を楽しんでいただきます!やっぱり夏はかき氷ですんで、一緒に氷活しちゃいましょうね!
☆お茶会概要
日時 8/23(日)14時~16時
場所 広尾 プーレ・ドール
人数 10名様まで
費用 A.2,160円(紅茶付き) B.3,240円(ワイン2杯付き)
※Bにも紅茶は付きます。
☆お茶会メニュー
・サラダ
・スープ
・ロティサリーチキン
・ラクレットチーズ パン
・紅茶(ホットのみ)
・ワイン(泡・赤・白から2杯)
・かき氷
※4~5名で1皿をシェア×7~8杯
プーレドール名物!ロティサリーチキン
とろ~りアツアツ!ラクレットチーズ パン
樽生ワイン設置店です!(コースB)
プーレ・ドールが贈る真夏のクールデザート(ドルチェ)...
あまいけいき監修のスペシャルかき氷が登場
トマトバジル氷...800円
え?!これ...前菜ですよね?食べた人が口を揃えてそんな感想を口走ります。それもその筈です...(※氷は全て純氷。天然氷じゃなくても腕がよければ十分美味しいのです!)
<かき氷の構成>
・トマトのシロップ漬け(甘酸っぱさがクセに...)
・自家製トマトシロップ
・自家製マスカルポーネシロップ
・自家製バジルペースト
食べたら衝撃が走る!これね...「かき氷の革命」です。元々イタリアンなのでカプレーゼ的なかき氷やろうよ!って話をしてたのですが、シロッポのカプレーゼを食べ、その想いがより強くなったとのこと。
但し、パクリにならないように、オリジナリティーの点で工夫を凝らしたそうです!通常はモッツァレラチーズを使うカプレーゼですが、ここはマスカルポーネを使用!甘味を加え、トマトとバジルに合うオリジナルシロップを完成させました!これ、、マジで美味しいです!
みぞれ氷(自家製白蜜のみ)...600円
これは、あまいが試食しに行く寸前に思い付き生まれたメニューだそうです。丁寧に削った氷はとてもふわふわで口溶けも良く、そこに試作で合わせた自家製白蜜が何と!綿菓子のような食感と口溶けを生んだようです。
最初に口に含んだ瞬間、目をまん丸くして...「これ子供の頃に食べたみぞれかき氷だー!」ってなりましたよ(笑)とにかく、氷を愉しみたい方は是非このみぞれ氷をどうぞ。
マンゴーラッシー氷...800円
<かき氷の構成>
・100%マンゴーピュレのソース
・自家製ヨーグルトソース
・ダイスカットマンゴー
インド料理のラッシーって飲んだことあります?それそれ!そのマンゴー版です。でもフレッシュマンゴーはあんまり入ってないですよね?これ、ごろっごろですよ!なにより、このヨーグルトソースがおいしすぎる!
とりあえず、かき氷やってるお店ってイチゴミルクとかマンゴーって必ずあるじゃないですか?無難に美味しいのですが、これはそういう一般的なのとかちと違います。そう!なんでもプロが作ると常識が覆されちゃうんです。
苺ミルク氷...800円
<かき氷の構成>
・フランスフレーズピュレのシロップ
・自家製ミルクソース
・ダイスカット苺とヨーロッパ産ブルーベリー
ちなみに、フレーズピュレとはフランス語で苺のピューレ。この時期はさすがにフレッシュな苺を使うのは難しい!がしかし、イチゴミルクのないかき氷なんて寂しいぜー!という訳で、美味しいのできちゃいましたよ!
苺はシャリっとフリーズした物+小粒のブルーベリーはフランスでよく使われているという物。どちらも酸味が程よくて、苺シロップとミルクソースと相性抜群!ちなみに、ミルクソースとは自家製練乳のことです。これね、、、「ちょーーー、、、うまーいっ(≧▽≦)」
キャロットオレンジ氷...800円
<かき氷の構成>
・氷国産人参と愛媛県産みかんのシロップ
・自家製ヨーグルトソース
これは中でもあまいの一押し!そもそもニンジンさんをかき氷のシロップにしちゃうなんて、、ありえないです!だってニンジンっていうだけで避ける人多そうじゃない?そこにチャレンジしたのには理由があるんです。
このプーレドールさんは、ロティサリーチキン専門店で、めちゃくちゃ美味しいと近所でも評判なのです!+α、店主自ら全国の農家に出向いて自分の店のお客様に合った野菜を仕入れています。その中でもニンジンがとっても美味しくて、何かに活かせないかな?と考えていたそうなんです。そこで誕生したのがキャロット氷☆
ニンジンのえぐみというか土臭さみたいなのは全くなく、良い甘みだけ活かして、これにみかんの柑橘を加え、氷に乗った時の果実感を最大限に引き出す事に成功したのです!更に激ウマのヨーグルトソース...あなたの「かき氷」の価値観が変わります。
ココナッツパンプキン氷...800円
<かき氷の構成>
・氷国産かぼちゃとココナッツミルクのシロップ
・自家製ミルクソース
・ダイスカットパイナップル
これは、僕が好きなあるお店のメニューにかぼちゃ系のかき氷があって、それをヒントに...こんな凄いメニューができちゃったんです!なぬー?パイナポーとココナッツは相性良いに決まっているが、これにかぼちゃですって!
んー、、これがバッチグーなんですよ!パイナップルが完熟してて甘いので、かぼちゃ+ココナッツ+ミルク~な甘々ベースに、ほんのり軽やかな酸味の果汁がグッと効いていて抜群に美味しい!これ女子にオススメ☆
ティラミス氷...800円
<かき氷の構成>
・自家製マスカルポーネシロップ
・エスプレッソと国産グラッパのシロップ
・スライスバナナ
・ココアパウダー
・エスプレッソコーヒー豆パウダー
これは、試食してもらった女子からの一番人気を獲得したメニューです!そもそもかき氷にコーヒー(エスプレッソ)的な物は一般的で、ココアパウダーが氷にマッチする事も結構知られていたりする。ティラミスのかき氷を出すお店もよく見かけるようになりました。でも同じがしょうがない!
という訳で、このお店こだわりの「スーパーティラミス氷」を生み出しました!このベースのマスカルポーネシロップは美味しい!と説明済ですが、このシロップが不思議と氷に合わさった時の化学変化で「ふわっ」ってするんですよ!それがまたスイーツ感を促進させるんです。
更に、大阪 かたしもワイナリーのこだわり国産グラッパをアルコールを飛ばしてシロップにし、かけています。これ、お店で前から出しているティラミスにも使っているんです。僕はこのお店の常連なので、これが美味しいというのは知ってましたw まさかかき氷になっちゃうなんて!
これもオススメです。
...氷活っ
以上、これぜーんぶ召し上がっていただきます!(といっても4~5人でシェアだから杯数で言ったら一人1.5~1.8杯なのでご安心を!)ちなみに、かき氷には参考までに通常販売価格が書いてありますが、上記メニューにかき氷がついて...
2,160円!(税込)
※ワイン付きは3,240円(税込)
前回のホテルイタリアンハイティに引き続き、またまたあまいがやってくれちゃったよ!(って言ってもらえるように頑張った!w)この値段なら、学生さんでもお小遣いで参加できるかなぁって思って、お茶会はできるだけこの値段帯で開催できる様に頑張ります!
第2回 お茶会 イタリアンハイティー 前編
第2回 お茶会 イタリアンハイティー 後編
ただ、一番はお店の協力無しではありえない企画なので、この値段で満足してもらえたならばTwitterやFacebook、インスタ、ブログ、食べログ~とかで、お店を宣伝してもらえたらみんなが幸せ!スイーツ好きは心が温かい方ばかりなので、期待しちゃいます!
お申し込みはこちら
amai_sweets@yahoo.co.jp
ブログ=プチメ Twitter=DMもOK
※お友達お誘い合わせの上お気軽にご参加くださいませ!
まだお席あります!
かもんっ
<プーレ・ドールのアクセス>
日比谷線 広尾駅の恵比寿寄り(1番出口:有栖川公園側)
階段を上って地上へ出たら右を見てください!
みずほ銀行前から六本木方面を向いて...
赤い「プーレ・ドール」の看板と、「かき氷」のぼり発見!
そのまま50mほど直進してください。
「かき氷」のぼり
1階がサンクス~ブティックを挟んでこの階段を2階へ...
いらっしゃいませー!
ここが、お茶会の開催店:プーレ・ドール!
◆プーレ・ドール
東京都港区南麻布5-15-20
フラワーマンション 2F
03-6721-7382
・定休日 不定休
・営業時間
ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30~23:00(L.O.22:30)
かき氷タイム
13:00~15:00(L.O.14:30)
17:30~23:00(L.O.22:30)
※ランチの11:30~13:00は未提供
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