一瞬「え?」と思うかもですが、希少部位「もみじ」を握りで頂き、ウニまで乗ってる。ほろっと、牛肉とウニが温かくてうにがとろ~んと、とろけました。これがおいしかったのですー!お店はコロニラ ヴィアンド エ レギューム銀座です。普段、こちらでのランチはハンバーグを頂く事が多いのですが、お肉食べよう!ということでフルコース、頂きました。●有機にんじんのジュース甘くって濃くておいしい!タコと鮮やかな野菜のオードブルタコにはハーブの香りがうまく絡んでいて、ミニオクラは味がキューッと詰まったかの様な甘さ。ホワイトコーンも甘い! オリーブソースも濃厚でおいしかったです。手前左の大根のように見えるものは、冬瓜。自家製ハンバーグのタネがサンドされていて、とても手が込んでいます。と、ここで本日頂くお肉が登場!きゃー!すごい!❤真ん中に紅葉のような柄でさしがはいっているので、もみじ。トップ画像の握りすしになった部位です。ロースも頂きます。それらがシェフの腕で調理されて、、、こちらのようなプレートに。ジャガイモはスライ ...
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