画像: 表参道の大人気店「ドミニクアンセルベーカリー」でNYスタイルのピクニック!

表参道の大人気店「ドミニクアンセルベーカリー」でNYスタイルのピクニック!

本日のピックアップフォトは、2015年6月20日に表参道へ日本初上陸して、クロナッツとフローズンスモアを求めて大行列が出来る店として有名になったNYの名店「DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO (ドミニクアンセルベーカリートウキョウ)」が、7月18日~9月30日まで限定で販売するプレミアムなソフトクリーの写真です。
「サワードゥ・ブレッド・ソフトクリーム(パンのソフト)」と「キャラメル”HIBIKI”ソフトクリーム(ウィスキー響のソフト)」は、是非食べて欲しいソフトクリームです。
また、2Fに誕生したNYスタイルのブランチが楽しめる「PETIT PARK Cafe」で提供されるセントラルパークバスケットで、ピクニック気分いっぱいの楽しいドランチをどうぞ!
詳しい情報はこの後の本文でお楽しみください(^_-)-☆
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2015年6月20日に表参道へ日本初上陸した「DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO (ドミニクアンセルベーカリートウキョウ)」はクロナッツ(クロワッサン生地のドーナッツ)を求めて朝から行列が出来る店として有名です。
今回はクロナッツのレポートではなく、この店の2FにOPENしたNYスタイルのブランチが楽しめる「PETIT PARK Cafe」と夏にぴったりのプレミアムなソフトクリーム、人気のフローズンスモアのレポートです。
1Fはテイクアウトとイートインがあり、クロナッツやフローズンスモアなどは1Fだけでしか食べられないので常に混んでいる感じです。
今月7月18日~9月30日まで限定で販売するプレミアムなソフトクリームが販売されました。
「サワードゥ・ブレッド・ソフトクリーム(パンのソフト)」と「キャラメル”HIBIKI”ソフトクリーム(ウィスキー響のソフト)」は、ソフトクリーム好きとしてはたまりませんね。
「サワードゥブレッド・ソフトクリーム」の方は高級なバターロールを食べた時のような味わいがクセになります。
また「キャラメル”HIBIKI”ソフトクリーム」はキャラメルの苦みとプレミアムなウィスキー「HIBIKI」の苦みのマリアージュが見事なソフトクリームでした。
そして同じく1Fでしか食べられない人気商品「フローズンスモア」がこちらです。
アイスクリームを包んだマシュマロをバーナーで炙ってカリッとさせたスイーツは、カリカリとフワフワ、熱々と冷え冷えを一緒に楽しめる美味しいスイーツです。
1F限定のスイーツなのでみんなで焼いてるところを撮影させてもらいました。
パフォーマンスとして眺めても楽しめるので、ひとつで2回美味しいスイーツです。
さて、ここからが今回のメインとなる2階の「PETIT PARK Cafe」の紹介をしましょう。
1階から2階に移動する途中の階段にはかわいいイラストが飾られています。
オープンキッチンでは調理をする様子が見られるのも楽しいですよ。
店名にベーカリーが付くからパンが美味しそうですね。
今回ドミニクアンセルベーカリーが提案するのは「ドランチ(ドリンク+ブランチ)」
NYやパリの公園で気の合う仲間とのピクニックをイメージした「セントラルパークバスケット」とモエシャンドンやカフェなどを楽しめるのが嬉しいですね。
小さな牛乳瓶に入ってるのは季節のスムージーで今回はマンゴーとピーチとバジルのスムージーでしたよ。(^_-)-☆
ノンアルコールの人はシェフオリジナルのホットチョコレートとカクテルミルクシェイク
活け花を思わせる盛り付けの自家製シーザーサラダも美味しいですよ。
自家製ブリオッシュのクルトンをリング状に巻き上げて、ロメインレタスを活け花のように盛り付けてから、焼いたパルメザンチーズやアーモンドを上からかけてナイフとフォークでザクザクとカットしながら頂きます。
これが「ドミニクアンセルベーカリー」が皆さんにお届けする「Central Park Basket」です。
イメージはNYのセントラルパークでの2人分のピクニックセットですよ。
ロブスターロール、オールドベイポテトフライ、スイカのガスパチョ、アップルサイダードーナッツ、チョコレートブラウニー、季節のフルーツスムージーがセットになっています。
ピクニック気分を盛り上げるサングラスも持って来てくれました(笑)。
モエのシャンパンとも良く合いますよ。
このスイカのガスパチョが夏っぽくて美味しいですよ。
今回集まった仲間達とバスケットを囲んで記念撮影して、添えられていたサングラスもかければ楽しさと同時に怪しさもいっぱいです(笑)。
ロブスターロールは贅沢にロブスターを使っていて皆さんには大好評!!
フレンチトーストは自家製ブリオッシュにカスタードをたっぷりと浸みこませて焼き上げた、オリジナルのフレンチトーストです。
表面は香ばしくキャラメリゼされていてパリッとしているのに、中はふわふわです。
爽やかなマスカルポーネチーズとベリーを合わせていただきます。
オムレツスフレも美味しい一皿でしたよ。
たっぷりと泡立てた卵とチーズをふわふわなオムレツに仕上げて、目の前で鴨のだしが効いた「ジュ」をかけて完成させるオムレツです。
割って開いた所を見るとフワフワなのが良く分かりますね!!
次に出て来たのは自慢のトースト「Soho(ソーホー)」です。
オリーブオイルで焼き上げたトーストの上にアボカドを丸ごと1個使って盛り付け、レモンの効いたクリーム、ラディッシュのピクルスやグリーンリーフを贅沢に合わせたトーストです。
次はParis New York (パリスニューヨーク)
リング状のシュー生地にクリームを挟む「パリ・ブレスト」をドミニク氏がオリジナルでアレンジ。
ピーナッツバタークリームチョコレートのレイヤーで上品な味わい、表面のナッツは食感に変化を与えます。
これがまた甘過ぎずにピーナッツとチョコレートがとっても美味しいデザートでした。
これも名物の一つ「Baked "Apple Pie" Alaska (ベイクドアラスカ)」です。
アイスクリームとスポンジケーキをたっぷりのメレンゲで包み、表面をバーナーで炙る伝統菓子「ベイクドアラスカ」をドミニク氏がアレンジ。
中にバニラ・キャラメル・シナモンアイス・青リンゴのソルベが層になり、一緒に食べるとアップルパイのような味わいのアイスケーキです(^_-)-☆
オリジナルブレンドコーヒーと自家製チャイラテも美味しい♪
遅れて来たスイーツ王子Rui君も一緒に集合写真です。
このメンバーで食後に一階に降りて楽しく美味しいフローズンスモアをいただきました。
2階の「PETIT PARK Cafe」のメニューをどうぞ!
表参道で毎日行列の店なので皆さん2階にこんなゆったりできるカフェレストランがあること気が付かず、諦めて帰る方もいらっしゃるでしょうが、午前中に売り切れてしまう「クロナッツ」にこだわらなければ、2階でNYスタイルのドランチ(ドリンク+ブランチ)やとびっきり美味しいデザートを楽しめる「PETIT PARK Cafe(プチパークカフェ)」がお薦めですよ(^_-)-☆。
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DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO
ドミニクアンセルベーカリートウキョウ
TEL:03-3486-1329
住所:東京都渋谷区神宮前5-7-14 1F~2F
交通手段
東京メトロ表参道駅A1出口
表参道駅から372m
営業時間8:00~19:00
朝食営業、ランチ営業、日曜営業
定休日:無休
予算(ユーザーより)
[夜]¥1,000~¥1,999
[昼]¥1,000~¥1,999
席数:88席 (1F 16席、2F 72席)
完全禁煙
http://dominiqueanseljapan.com
オープン日:2015年6月20日
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http://www.maruchan-yakisoba.jp/ambassador/ambassador11.html
←たべあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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