画像: <祝4周年>三軒茶屋「L'ARTE(ラルテ)」の賑やかな周年パーティにあの大物が!

<祝4周年>三軒茶屋「L'ARTE(ラルテ)」の賑やかな周年パーティにあの大物が!

本日のピックアップフォトは、三軒茶屋の名店「L'ARTE(ラルテ)」でいただいたンドゥイアとジャガイモのスペシャルピッツァです。
ラルテは真のナポリピッツァ協会認定店であり、オーナーの井上勇さんは日本ナポリピッツア職人協会の副会長でピッツア職人達の兄貴的存在。
昨年末にはミシュランガイドのビブグルマンにも選出された三軒茶屋「ラルテ」の4周年記念パーティには素晴らしい仲間が集まり、イタリア料理界の大物まで登場しました(^_^)v
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真のナポリピッツァ協会認定番号No.377 L’ARTE(ラルテ)
三軒茶屋ラルテはこのブログで何度も紹介しているので既にご存知かと思います。
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12002155629.html ←ラルテの記事
2011年7月5日にOPENしてから4年が経ち既に名店としての地位を確立してます。
そんな大好きなラルテの4周年のパーティにスタート30分後の17時半に駆けつけました!!
今回の4周年パーティは始まったばかりの17時半から僕が帰る23時半まではずーっとお客様でいっぱいという素晴らしい状況で驚きました。
夜は遅くなるにしたがって飲食店の仲間達がお祝いに訪れたようです。
ワインもスパークリングワインも飲み放題でお料理もどんどん出て来ます。
スタート直後から最後までずーっとお料理を出し続けるのも凄い努力ですよね。
前菜からピッツァやパスタ、ドルチェまで素晴らしい内容の料理ばかりです。
このお肉の煮込みソースのパッケリも実に美味しかった!
皆さんがお祝いに持って来たお酒もカウンターに並んでいました。
オーナーでピッツァイォーロの井上勇さんも黙々とピッツァを焼き続け居ていましたよ。
ピッツァを焼く井上さんの姿を見ながら美味しいワインと美味しい料理、素晴らしいゲストたちとあっという間のラルテの4周年の思い出を色々語り合いました。
駒沢のイタリアワイン居酒屋メルカートのオーナーみゆきさんがBabyと一緒にお祝いに駆けつけました。
メルカートは昨年の渋谷東急東横店のイタリアフェアでBar Jaffa's Selectionに出店してもらった駒沢にあるバーカロスタイルの店です。
お祝いに来ていた他の友人とおしゃべりしていた時に井上さんが焼いた「ンドゥイアとリコッタ、チーズのピッツァ」が驚くほど旨かったので、このンドゥイアはどこのかと尋ねたら、日本におけるイタリア料理界やイタリア大使館ではドンのような存在でもあるエリオ氏が持って来たものだと言うことでした。
*ンドゥイア:唐辛子とサラミをペースト状にしたカラブリア地方独特のサラミ
次のピッツァはお祝いに来ていたエリオ・ロカンダ・イタリアーナのオーナーシェフのエリオオルサーラ氏が頼んだスペシャルピッツァです!!!
材料は国産の豚肉を使ってイタリア人マエストロが作ったンドゥイア(辛口サラミペースト)とジャガイモです。
パーラーに乗せて形を整えたら薪窯に投入します。
薪窯の中の焼き上がりをしっかりと見極めています。
これがまた実に美味しかった!!
ジャガイモと国産豚を使ってマエストロが作りあげたンドゥイアは実に良く合いますね。
Elio Orsara氏とこのンドゥイアを作ったマエストロのVittorio Saulo氏と井上勇さんの3ショットは貴重です(^_^)v
Elioさんは去年の秋に渋谷東急で開催された「イタリア展」や、今年GWの「肉グルメ博」に足を運んでくれていたので、そのまま奥のVIPルームにお誘いいただきました(^_^)v。
奥のVIPルームには麹町の名店エリオ・ロカンダ・イタリアーナのオーナーのElio Orsara氏を中心に素晴らしい皆さんが集まっていたので、料理の話や全国のイタリア料理店の話などを楽しくさせてもらって「近い将来に一緒に楽しいイベントをやりましょう!」と盛り上がりました。
エリオさんたちが帰る前に、見送りも兼ねて店の前でもう一度集まりました。
日本におけるイタリア料理界の大物Elio Orsara氏とJaffaの楽しいコラボが本当に実現出来たらとっても嬉しいです!
続々と集まる友人達もラルテ4周年のお祝いムードで、井上さんの人柄を物語ります。
この頃からは、ドルチェも出ています。
食後にはこのラルテのカンノーリは実に美味しいんですよ!
ラルテに食事に来たら食後のカンノーリは外せないドルチェです(^_^)v。
遅い時間になると飲食店の皆さんも来店し始めました。
僕のブログでもお馴染みのジターリア・ダ・フィリッポの岩澤オーナーや、真のナポリピッツァ協会関東エリアリーダーで永福町の名店ラ・ピッコラターヴォラ橋爪勇人さんなども駆けつけてますね(^_-)-☆
この後24時を過ぎるころからピッツェリアやイタリア料理店の皆さんがお祝いに訪れたようです。
L'ARTEの皆さん、そして井上勇さん4周年おめでとうございます。
そして益々発展して行くように応援し続けます!!!
ラルテの過去記事はいっぱいありますがいくつかどうぞ!
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-10945724037.html ←OPEN時の紹介記事
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11566297626.html ←二周年のお祝い記事
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11895955178.html ←三周年のお祝い記事
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12020279194.html ←渋谷肉グルメ博の記事
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11402756013.html ←カプート社の社長来店
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トラットリア・ピッツェリア ラルテ
Trattoria e Pizzeria L'ARTE
TEL:03-3424-3003
住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17 1F
交通手段
東急田園都市線三軒茶屋駅南口徒歩2分
三軒茶屋駅から105m
営業時間
12:00~14:00(L.O)
18:00~22:00(L.O)
定休日:火曜日・水曜日のランチ
平均利用金額
[夜]¥3,000~¥3,999[昼]¥1,000~¥1,999.
カード:可 (JCB、AMEX)
個室:有
完全禁煙
http://www.larte.jp/
オープン日:2011年7月5日
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Jaffaはナポリピッツァのページに登場していますよ(^_-)-☆
マルちゃん40人の焼そばアンバサダーにJaffaが選出されました
僕はマリナーラをイメージした焼きそばのレシピを公開中
http://www.maruchan-yakisoba.jp/ambassador/ambassador11.html
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