日本においてショコラティエブームの元祖といえば「ピエール・マルコリーニ」。 昨今、ビーントゥバー(カカオ豆の焙煎からチョコレートまで一貫して製造するチョコレート店)がはやりだが、「ピエール・マルコリ ...
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