ベルーガ

ベルーガ

こんにちは。あっという間にもう7月!夏になってしまいました。。。一日いちにちを大切に過ごして、素敵な夏にしたいと思います。さて、先日大学時代の友人と表参道で久しぶりに再会しました。 ランチで伺ったのは......表参道沿いのキャビア料理専門店。その名も『ベルーガ』です。前菜で、シャンパーニュPol Rogerとキャビアとの王道マリアージュを楽しみ...... パルミジャーノのシンプル且つ濃厚なリゾット、そしてメインのホロホロ鶏ローストを堪能。 デセールでいただいたパッションフルーツのムースはパッションフルーツの甘酸っぱさとプチプチの食感が楽しい一品。 コーヒーと共にゆっくり味わいました。食器はすべてゴールドのノリタケで揃えられていてとても素敵な設えも印象的。内装も大理石が使われて ...