画像: 吉祥寺の「肉山」登山はやはり感動が待っている!!

吉祥寺の「肉山」登山はやはり感動が待っている!!

本日のピックアップフォトは、予約半年待ちともいわれる赤身肉の名店、吉祥寺の「肉山」で食べた馬肉のヒレです!!
こんなに旨い肉は食べたことがないと思えるくらい美味しくて柔らかい肉でした。
どんな食通も唸らせ、肉山の虜にしてしまう2929しいまでに強力なコースはこの後の本文でどうぞ。
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吉祥寺で登山と言えば「肉山」と言うほど肉好きの間で知られているのが「肉山」です。
看板らしきものの無いビルの2階にこのお店はあります。
現在、予約半年待ちとも言われていて、Facebookなどで当日キャンセル情報が出ると5分以内にはすぐに埋まるほどの人気店です。
そんな肉山でゴールデンウィークに渋谷の東急東横店で開催された〈生〉地ビールでがっつり肉グルメ博のメンバーと食事会をしてきました。
初めにテーブルに薬味やキムチ、トマトなどが並び始めます。
パクチー別盛りでいただく牛すじやモツと豆腐の辛いスープ煮のあとは、じっくりと5時間火入れをするローストポーク!!
これがまた旨いんですよね!!
今回のメンバーは渋谷東急東横店でGWに開催された「〈生〉地ビールでがっつり肉グルメ博」の参加メンバーと、プロモーションビデオにコメントを寄せてくれた皆さんです。
https://youtu.be/0t3UYgd6Hjw ←デパートの催事のビデオも完成度が高い!
肉山のパテは東急の催事でも大人気だった肉山名物の一つです。
肉山の肉とフレンチの名店オギノのコラボですから美味しいに決まっている。
これをじっくりと炭火で炙って出すパテは絶品ですよ。
牛のトモサンカクは脂の旨みもあるのでワサビでさっぱりといただきます。
口直しのきゅうりとエリンギだってかなり美味しくて手が止まりません。
肉山の肉は全ての部位を最適なカットにして最適な火入れで食べさせてくれるのが凄い。
オリジナルの粒マスタードや、ワサビなど色々楽しめます。
これは馬のハラミですが、僕は前に肉山で食べてから、馬肉がこんなに旨いと知りました。
この馬ハラミも食感と味わいが見事でした。
肉山の箸休め的に出て来る野菜はどれも見事な美味しさ。
このグリーンアスパラも美味しかったですよ。
網の上で炭火でじっくりじっくり火を入れられて内側から膨らんで来る肉の力。
馬のヒレはこんなに旨いのかと驚くほどの美味しさです。
これは本当に旨かった!!
歯に当たった瞬間のカリッとした表面と、歯が入るにしたがってとろけるような食感の肉。
その場に居た誰もが黙り込んでしばらく沈黙してから「これ・・・旨いな~~~!」としみじみ盛れる感激の言葉は馬ヒレの肉の旨さだけではなく、焼きの技術があってこそだと思います。
こだわりの玉子で作る究極のTKG(卵かけごはん)も美味しいのでコースの締めのご飯を、TKGか特製カレーか選べと言うのは厳しい選択ですよ(笑)。
肉山名物のひとつでケジャンのたれで煮込んだ、牛すじのカレーライスは、GWの肉グルメ博でも大人気でした。
最後は光山社長にも参加して頂いてみんなで記念撮影です。
東急百貨店「〈生〉地ビールでがっつり肉グルメ博」お疲れさまでした~~~!!
そして肉山の凄さを、東急の肉グルメ博に出た皆さんも感じることが出来ました。
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肉山
TEL:0422-27-1635
完全予約制
※来店月の二か月前の「月初(1日)」のみ、12時~電話予約受付可
(その他の日は電話予約不可)
住所 :東京都武蔵野市吉祥寺北町1-1-20 藤野ビル 2F
交通手段
JR吉祥寺駅から吉祥寺通りを北に向かって歩いて10分ほど。
八幡宮交差点から2軒目のマンションの2F。
吉祥寺駅から533m
営業時間
17:00~
土日のみ12:00~昼営業あり
日曜営業
定休日:無休
予算(ユーザーより)
[夜]¥6,000~¥7,999[昼]¥6,000~¥7,999
カード:不可
サービス料・チャージ:なし
席数:20席
個室:無
貸切:可 (20人以下可)
完全禁煙
駐車場:無
カウンター席あり
オープン日:2012年11月
備考
※通常の焼肉スタイルではなく、
肉を焼いてから提供するスタイルとなります。
【夜】 5000円.10000円(飲み放題付)
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