ヒロソフィー

ヒロソフィー

こんにちは!夕方になって急に雨が降ってきてしまいましたね。早く梅雨があければいいのですが......明日は山梨のワイナリーやぶどう畑に行くので、晴れてくれると嬉しいです><(予報だとキビしいかも......)さて、先日久しぶりに、イタリアンの巨匠山田宏巳シェフの『リストランテ ヒロソフィー』にお伺いしました。お料理はすべてお任せで...... 名物のフォカッチャやフルーツトマトのカッペリーニはもちろん、最近オープンした恵比寿『トラットリアヒロイズム』の自家製ハムやサラミ、生の状態から熱がはいっていく過程を楽しめるシラスのアヒージョ、そして日光の氷を使った極上のかき氷まで......色 ...