画像: 新感覚大人のトリュフパンケーキ

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フォアグラにペリグーソース、そしてスライスしたトリュフ。カリカリベーコンやポーチドエッグも盛り付けられ、これは立派な"おフレンチ"!生地にはオカラと豆腐を用い、独特のしっとりとした食感。パンケーキとパンケーキの間には生ハムも挟み込み、料理としての仕掛けがぬかりない! ...

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