画像: 女性料理長を迎えた銀座の微笑みフレンチ「キュイジーヌ フランセーズ エミ」

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移転オープンのため昨年末閉店したドミニク・ブシェの後地にオープンする「キュイジーヌ フランセーズ エミ」。女性料理長を迎えた銀座の微笑みフレンチ。まずは、あの、オリジナルシャンパーニュで乾杯。アミューズブッシュにはオリーブのサブレとグリュイエールチーズのグジェール(シュー生地パン)で、これがオイシイ!!アミューズブッシュ ホタテとオマール海老のテリーヌ キャビアアントレ 温泉卵をのせたラタトゥイユ ジャンポンセック鯛のポワレ タイム風味のフヌイユとトマトのコンフィ レモンの香りのバターソース高岡栄実子シェフスぺシャリテの ...

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