画像: デザートはもちろん、スイーツ番長とのコラボフレンチトースト 【A.P.F.T.】

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リニューアルオープンした新生「UPSTAIRS」は、メルセデス・ベンツ コネクションの雰囲気を残しつつ、カジュアルでリーズナブルに、親しみやすい料理とドリンクを提供。ピザ窯のあるタパスやパスタ、ストウブ料理、肉が楽しめるダイニングと変貌した。デザートはもちろん、スイーツ番長とのコラボフレンチトースト! 【A.P.F.T.(アップルパイフレンチトースト)】、こちらもストウブを利用した新感覚デザートだ!!やっぱり、コレ、うめぇ!! パイ包みココットスープのようなビジュアルだが、実はパイの中にフレンチトーストが隠れている。パンにはブリオッシュを使用。アパレイユ(卵液)がたっぷりと入っており、パイの中で蒸されてふわふわのプリン状になり、ブリオッシュとよく絡む。金澤シェフが「スプーンで楽しむフレン ...

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