画像: 松阪牛スネのキャンティ煮込はトロトロでコクがあっておっとり美人も、肉食女子に変貌! (笑)

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オープンキッチンカウンターがあるイタリアンが好きだ。さらにいうなら地下にあるレストランはもっと好きだ。街の喧騒から逃れるように地下に潜るのって、日常との隔絶の儀式みたいでしょ。スタイリッシュでカジュアルな雰囲気のいい意味でこじんまりした空間の「アッラ クッチーナ クリオーザ」は7月にオープンしたばかりだそうだ。イタリア・ミラノで修業を積んだ森岡 建一郎シェフの多彩な料理は、あえてコース提示せずアラカルトでその日の気分で選ばせてくれる。メインはキャンティ1本、チョコレートを隠し味に煮込んだ松阪牛スネ。トロトロでコクがあって、その美味しさにおっとり美人も肉食女子に変貌! (笑) ワインリストは ...

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