食べ歩きサイト

仕事帰りに地元で一杯。

◆食べたもの◆
八ヶ岳十割蕎麦600円。冷酒：手取川450円。

◆コメント◆
下高井戸には市場がある。中には店舗面積当たりの売上が日本一の魚屋や、激安青果店もある。そんな市場の中程にこの蕎麦屋はある。2003年4月開店で、ほぼ3年ぶりに訪問。修行僧みたいな若い主人。そば粉は長野の八ヶ岳などから取り寄せ。石臼挽きの10割蕎麦。最近は蕎麦の栽培も始めたようだ。客席は1坪無いくらいの画期的な極小スペース。3年前から1席増えて4席になってた！蕎麦は太くて固め。僕の理想の蕎麦とは異なるが、作ってるひとの味わいが蕎麦にも出てる感じで好ましい。蕎麦湯もとろとろ系で嬉しい。この蕎麦湯になかなか出会えない。メニューには無いが、酒も冷蔵庫に用意がある。開店当初は量が少なめとはいえ、10割蕎麦のせいろが350円だった。ほんとに潰れやしないかと心配したものだ。現在もメニューは冷たい蕎麦3種類と温かい蕎麦3種類のみというミニマリズム。潔い。全く無駄の無いこの空間はまさにジャパニーズZEN。『ただひたすらに一念』の貼り紙があったことを思い出す。最近ご結婚されたようで、ほんとに頑張って欲しい。…と思わせる御主人の人柄に星三つ。

◆お店データ◆
杉並区下高井戸1-1-2　火休　夜10時まで

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