人間、食べないと生きていけない。嫌でも何かしら毎日食べなくちゃならない。であるならば、
少しでもおいしいものを食べたい。貴重な1食を後悔の無いように一期一会の精神で望みたい。
とやや言い訳めいた理念のもと毎日毎晩飽きずに食べ歩きをしています。
1度食べた美味しい店よりも、1度も食べたことのない美味しいのかどうか分からない店の方が
自分には魅力的なので、常に初めての店を訪問しています。
不味くてもいいんです面白ければ。美味しくても雰囲気が肌に合わなければ楽しめません。
飲食店での食事が楽しいものになるかどうかは、店主の人柄・立地・料理の価格・その日の
体調・気候など色んな要素が複雑に絡まりあって出来てるものです。
既に2000店舗ほど食べ歩きをしてますが決してソムリエやグルメ批評家のような優れた舌を
持ち合わせてる訳ではないので私が美味しいと思ったからと言って他の人がどうかは保障できません。
参考程度に読んでいただければ幸いです。
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